Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Étaples, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France
Adecco recrute pour l'un de ses clients un-e Second de cuisine (H/F) en intérim à temps plein sur le site d'Étaples (62630). Une formation est prévue pour faciliter la prise de poste et la montée en compétences dans un environnement structuré de restauration collective sous contrat d'intérim.
Vous rejoignez une entreprise spécialisée en restauration collective, organisée et respectueuse des normes, intervenant auprès de différents publics en structures professionnelles. Vous travaillez au sein d'une brigade, en lien étroit avec le/la chef-fe de cuisine, avec pour priorités la qualité des repas, la sécurité alimentaire et la satisfaction des convives.
En tant que Second de cuisine, vous occupez un rôle clé : préparation des productions chaudes et froides, coordination du service, application stricte des règles d'hygiène et de sécurité. Vous préparez les aliments selon les fiches techniques et grammages (cantine, grill, sauteuse), participez à la planification des menus et à l'organisation de la production en fonction des volumes et délais.
Vous assurez la mise en place, le suivi des cuissons, le dressage, le contrôle des températures, le rangement et le nettoyage du poste.[...]
